本要約【 DNA再起動 人生を変える最高の食事法 】 シャロン・モアレム #16

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3社会科学
2021.07.29
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著者

シャロン・モアレム

科学者であり医師。遺伝学および希少遺伝子疾患の分野で世界的に名を知られ、臨床研究を通して希少遺伝子疾患を２種発見している。医学誌『ジャーナル・オブ・アルツハイマーズ・ディジーズ』の共同編集者を務め、バイオテクノロジー企業を２社、協同で設立している。現在は、進化、遺伝学、生物学、医学を結びつけて総合的に研究を進めている

自分の遺伝子に合わせて食べることが大切である

3ヶ月後
3ヶ月後

炭水化物は要制限でしたが、肝臓を悪くした経験からP15%、F35%、C50%にしています！

1年後
1年後

P25%、F25%、C50%を意識し、血液検査を3ヶ月に1回して様子見しています！

唾液は消化において重要な役割を担う

3ヶ月後
3ヶ月後

マインドフルイーティングで一口30回以上を意識しています！

1年後
1年後

効率を考え、1人のときはYouTubeなどを見ながら食べています！

適切な炭水化物の摂取量は唾液で決まる

3ヶ月後
3ヶ月後

適切な炭水化物量は25%でしたが、肝臓を悪くした経験からP15%、F35%、C50%にしています！

1年後
1年後

気にせずP25%、F25%、C50%を意識し、血液検査を3ヶ月に1回して様子見しています！

人工甘味料は避ける

3ヶ月後
3ヶ月後

人工甘味料が入ったものは避けています！

1年後
1年後

人工甘味料が入ったものは避けています！

乾いた耳垢を持つ人は飲酒をしない方が良い

3ヶ月後
3ヶ月後

元からアルコールに批判的で飲みませんが、乾いた耳垢なのでアルコールは避けます！

1年後
1年後

2年以上禁酒しています！

豆類は発酵した物のみを食べる

3ヶ月後
3ヶ月後

発酵した豆類(納豆や味噌、醤油)は毎日摂り、発酵していない豆類は控えています！

1年後
1年後

発酵した大豆は毎日、発酵していない大豆は普通に食べ、揚げた大豆は控えています！

ジャガイモは良く洗って泥を落とし皮はつけたままにする

3ヶ月後
3ヶ月後

食べるなら上記の方法ですが、糖質源としてジャガイモより白米を摂っています！

1年後
1年後

緑の部分や根が生えている部分、小さいものには毒があるので、適度に取り除いています！

DNAのために必ずデザートを食べる

3ヶ月後
3ヶ月後

食後はフルーツかダークチョコレートを食べるようにしています！

1年後
1年後

昼は野菜→魚か卵→果物→コーヒー、夜はナッツ→夕食→納豆→果物にしています！

同じ食品を食べ過ぎないようにする

3ヶ月後
3ヶ月後

野菜や果物、肉、魚、卵、ナッツ、味噌、納豆、キムチ、ココア、白ご飯をメインにしています！

1年後
1年後

野菜や果物、肉、魚、卵、ナッツ、納豆、芋類、白ご飯をメインにしています！

AIと解説

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シャロン・モアレムさんの書いたDNA再起動 人生を変える最高の食事法を紹介します 同じ食品を食べ過ぎないようにする 体のDNAも様々な食品を常に食べ続けることによって進化してきた ある食物を食べないことによって栄養素が欠乏しつつ ある食物を食べ過ぎることによって毒になる サラダとご飯、味噌汁に加えて昼は納豆と卵で固定し 夜は肉と魚を交互にしています
ChatGPT
あなたの発言をまとめると、「シャロン・モアレムの『DNA再起動』では、同じ食品を食べ過ぎないようにし、バランスよく食べることが重要だと述べている。あなたは昼に納豆と卵、夜に肉と魚を交互に取り入れている。」といった感じですね。

モアレムの考えで、食べ過ぎが「毒」になる理由についてもう少し詳しく教えてもらえますか？

同じ食品を摂りすぎてしまうと、やはり栄養に偏りがってしまうし、人間の腸で消化できる量というのは決まっているので、摂りすぎても尿として配置されるだけになります。 例えば、水も飲みすぎてしまうと水中毒で毒になってしまうし、どんな生え物であったり、どんなものでも適切な量というのがあるということだと思います。
ChatGPT
つまり、同じ食品を過剰に摂取すると、栄養の偏りが起こり、腸が処理できる量を超えてしまうと体には吸収されず排出されるだけになってしまう、ということですね。また、水分も過剰に摂ると「水中毒」になるように、すべてのものには適切な摂取量があるということですね。

この考え方は、あなたの食生活にどのように影響を与えていますか？

基本、食事とかにあまり時間を使いたくないので、24時間で1回だけ食事をとるようにしています。 野菜は800g1日食べるようにしていて、それも種類が偏らないように、 1種類の野菜は100gから200g程度に抑えるようにして、多様性を確保しています。 あと、昨日食べたものは食べないっていうのも守っているかな。 基本的に野菜以外は鶏むね肉と納豆、蜂蜜などで固定しています。
ChatGPT
なるほど、食事に時間をかけたくないため、1日1回の食事にしているんですね。その中でも、野菜を800gとることを意識し、種類を偏らせないように工夫しているんですね。また、昨日食べたものは避けるようにして、多様性を保つようにしているんですね。鶏むね肉、納豆、蜂蜜が基本の食材で、他のものは少しずつ変えているということですね。

このような食事法を実践してみて、どんな変化や効果を感じていますか？

食事のことについて悩む必要がないので、ルーティンワークのようにこなせるのが大きいです。 あと、この食事が自分の体にも合っているのか、体調もすこぼろいですし、 読書だったり、漫画を読んだり、映画を見たり、そういったのに時間を使うことができていて幸せです。
ChatGPT
食事のことに悩まなくて済むので、ルーティンとしてスムーズに行えるのが大きなメリットなんですね。そして、この食事法が体に合っていると感じていて、体調もとても良いということですね。そのおかげで、読書や漫画、映画などの楽しみに時間を使えるようになり、幸せを感じているんですね。

食事のバランスを保ちながら、他の楽しみも充実させるために、今後試してみたいことはありますか？

目標にしていたのが、1日に本1冊、映画1本、漫画6巻、ゲーム3時間というのを目標にしていたんだけど、 これって仕事をしながらだと不可能だと思ってたんだね。 でも、やれるかなと思って試してみたら、案外と全部行なすことができて、今時間が余ってしまっているので、 副業に集中して旅をしたりする資金を確保したいなと考えています。
ChatGPT
目標としていた「本1冊、映画1本、漫画6巻、ゲーム3時間」を仕事をしながらでも実行できているんですね。それに加えて時間が余るようになったので、副業に集中して資金を貯め、旅を楽しむための準備をしたいと考えているんですね。

副業で集中したいと思っている具体的なプロジェクトやアイデアはありますか？

1日1冊の本や映画だったり漫画だったりの感想をあげるというのはずっと前から継続しているので、今は新しくYouTubeに挑戦しています。 その一つの案として、こうやってAIのChatGPTとこうやって会話した、深掘りしてもらったのをあげるのを試しているところです。
ChatGPT
一日一冊の本や映画、漫画の感想を継続的に上げてきたんですね。そして、新しい挑戦としてYouTubeに取り組んでいるんですね。具体的には、ChatGPTとの会話や深掘りの内容をYouTubeにアップするという形で進めているんですね。

これまでにYouTubeで試してみて、反響や感じたことはありますか？

まだ上げ始めて3日目とかなので反響とかは全くないんだけど、 自分の中で分かっている分と分かっていない分がこうやって質問してもらうことによって掘り下げられているのは単純に楽しいです。
ChatGPT
まだ始めたばかりなので反響はこれからかもしれませんが、質問を通じて自分の中で理解が深まるのが楽しいと感じているんですね。このプロセスで、改めて気づいたことや新しい視点が得られたことはありましたか？

自分がなんとなく分かっていると思ったことでも、質問してもらって、いざ答えようとすると分からないことがあるというのは、多いに感じました。
ChatGPT
質問されて初めて、自分が曖昧だった部分や理解が浅かった部分に気づくことが多いと感じたんですね。そうした発見は、今後のコンテンツ作成や自己成長にどう役立てていきたいですか？

自分の目標というのが認識できる世界を広くしていくというところにあるので、曖昧になっている部分だったり、曖昧のままでいい部分もあると思うんだけど、正確に掘り下げていきたい、自分の価値観をもっと明確にしていきたいとは考えています。
ChatGPT
あなたの目標は「認識できる世界を広げること」にあるんですね。曖昧な部分もある中で、正確に掘り下げていくことで、自分の価値観をより明確にしていきたいと考えているんですね。今回のインタビューを通じて、曖昧だった部分を具体的にする手助けができたら嬉しいです。

ありがとうございました！今回の内容をまとめると、「シャロン・モアレムの『DNA再起動』を参考に、多様性のある食事を心がけ、1日1回の食事で体調を整えながら、趣味に時間を使っている。また、YouTubeでの新しい挑戦を通じて、自己理解を深める楽しさを感じている」ということでしたね。

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